hiyakan PRO with 錫製猪口 送料無料

hiyakan PRO（ひやかんプロ）とは？

hiyakanの進化

2020年に約1,694万円もの多大な応援購入をいただいた「hiyakan」が さらなる進化を遂げ新モデル「hiyakan PRO」として登場します。

さらなる進化を遂げた３つのポイントとは？

１. 加熱性能の進化

保温モードの追加

お好きな温度でより長く楽しめる保温モードを追加。

飛切加熱モードの追加

僅か20分で50~55℃、30分で60℃に到達する飛切加熱モードを追加。

２. 吟醸香を楽しむのに最適な冷却機能

hiyakanの冷却機能が日本酒愛飲家の皆さんから大好評を獲得しています。

瓶内二次発酵酒や無濾過生原酒など吟醸香や甘酸っぱさを楽しむ酒は 冷蔵庫で冷やして飲みますが、時間経過で温くなるとキレが無くなり 甘みが重く感じます。 そんな酒に最適なのが冷却モードであり、hiyakanの真骨頂でもあります。

こちらは、冷却モードの様子ですが、わずか5分ほどで、 結露を始めて大気中の水分が凍結し薄い氷が張るほどの冷却性能を実現しています。

３. 液垂れ防止構造への進化

酒器の金型修正により、要望の多かった液垂れ防止の構造へ進化。

綿密に計算された溝により、表面張力が発生し、 すっきりとした注ぎ心地を実現しました。

日本酒の専門家が語る
hiyakan PROの魅力

hiyakanが酒の旨さを引き出す
２つのポイントとは

1. 10℃~55℃まで10段階の温度変化を実現するペルチェ素子を採用した日本酒器「hiyakan」
2. 世界に誇る鋳造技術の伝道者である「能作」様ご協力の元、日本酒の旨さを引き出す錫器を製作

POINT.1

温度変化を実現する「ペルチェ素子」

ペルチェ素子という半導体を採用し、急速加熱、急速冷却を実現します。 ペルチェ素子とは、ペルチェ効果を用いた板状の半導体熱電素子の一種です。

ペルチェ素子は、電気を流すことで、片側で吸熱（冷却）、もう片側で発熱（加熱）をします。 電流の流す方向を逆にすると、冷却と加熱が逆になる特性があります。 一般的には、医療用冷蔵庫やワインセラー、パソコンのCPU冷却装置などに多く用いられています。 hiyakanではペルチェ素子のこの特性を活かし、冷却と加熱を両方できる冷温機を開発しました。

POINT.2

能作様と共創による錫製酒器

錫という金属の特性について

「優れた熱伝導性」

熱伝導性に優れているので、燗が早くつき、冷酒も涼やかに引き立ちます。 器を冷蔵庫で1-2分ほど冷やすだけで、キンキンに冷えた飲み物をお楽しみいただけます。

「優れた抗菌作用・高いイオン効果」

優れた抗菌作用とイオンの効果があるため、 古くから「錫の器に入れた水は腐らない」、 「お酒の雑味が抜けてまろやかになる」などといわれ、 酒器や茶器などに用いられてきました。

株式会社能作（のうさく）

日本が世界に誇る、鋳造技術の伝道者

大正5年（1916）、富山県高岡市の地に伝わる鋳造技術を用いて仏具製造を開始。 鋳造とは、鋳型（いがた）に溶けた金属を流し込んで製品を作る加工方法で、 できた金属製品は鋳物（いもの）と呼ばれています。 能作の製品は、すべて高度な技術により製作されています。

一つ一つが職人による手仕事

hiyakanで使用している錫の器は、一つ一つが能作様の職人による手作りとなっています。 錫は砂型を使用し、一点一点鋳造し、取手の籐は職人による手巻き作業により出来上がっております。 大量生産ではない、だからこそ高い品質の工芸品として仕上がるのです。

日本酒の温度毎の呼び名と味の特性

日本酒は、涼冷え、人肌燗など幅広い温度帯で味と香りの変化を楽しむことができます。

例えば辛口の純米酒だと燗をつけることでより飲みやすく、 さらに旨く感じることもできます。 いままで苦手と思っていた銘柄でも温度を変えることで 新たな美味しさに気づくことができます。

hiyakanには飲み方のメニューが付属されており、 時間の経過とともに温度、味がどのように変化していくかを、 見ていただきながらお楽しみ頂くことができます。

※こちらはhiyakanで使用していたもので、hiyakan PROでは時間と到達温度が変化いたします。

Design

洗練された日本の美をデザイン

デザインの核となったのは「どうしたら能作様の良さ、日本酒の良さが伝わるのか」。 食卓に置いて自然で空間を洗練されたものとしてくれるデザイン性と、 日本酒や錫の伝統工芸の良さを感じられるモチーフとして選んだのは、富士山でした。

シンプルだけど、力強く、内部には熱いマグマが詰まっている。 富士山を見上げると「誇らしく、そして懐かしい」 そんな感覚をデザインに詰め込みました。

デザインが決定してからは、内部構造の検討から、 最適な放熱性能とデザイン性を兼ね備えた製品を目指し検討を重ねました。

そうして出来上がったデザインがhiyakanです。

実はhiyakanには温度計がありません。 それは温度と時間の移ろいと共に酒の香りが変化し、 それを感じることを愉しんでいただきたいからです。 目安の時間を示したメニューはご用意しておりますが、 永く使って頂くうちに、好きな温度を香りや感覚で覚えていただけたら、 「道具」として「hiyakan」がお客様の生活に馴染んできたということです。 そんな使い方をしていただけたら幸せです。

※温度の過剰な上昇を防ぐセンサーは冷温機内部に内蔵しています。

使用方法のご説明

Step.1

hiyakanを電源に接続し、酒器に日本酒を注いでください。（推奨1合）

Step.2

背面のスイッチに触れてください。 電源ON→じっくり加熱（赤）→冷却（青）→飛切加熱（赤）→電源OFFと ワンタッチで切り替わります。

※お好きな温度で、長押しをしていただくと、保温モードに切り替わります。

Step.3

呑み方メニューを見ながら温度変化による香りと味の移ろいをお楽しみください。

※飛び切り燗で温度の上昇は止まります。

※3時間で自動電源OFFとなります。

製品仕様